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Goutte efficace contre la goutte: menus et recettes recommandés

Avec la goutte, l'alimentation est un élément essentiel d'un traitement complexe. Un régime alimentaire inadéquat est considéré comme l'un des principaux facteurs étiologiques de cette pathologie; par conséquent, l'élimination de cette cause contribue à la guérison de la personne. Lorsque la nutrition est optimisée, la goutte est traitée avec des médicaments le plus efficacement possible. Un menu correctement composé est une garantie de se débarrasser des attaques aiguës. La médecine traditionnelle étant riche en fiction, même un régime équilibré peut être savoureux et nutritif.

L'essence du problème

La goutte est une pathologie systémique qui survient lorsque le métabolisme des protéines est altéré. À la suite d'un déséquilibre colloïdal, des processus se développent conduisant à une élévation de l'acide urique dans le sang et à la précipitation de ses sels (urates) dans les articulations. Normalement, le corps humain établit un équilibre colloïdal, qui est assuré par la production de substances protectrices par les reins, qui augmentent la capacité de dissolution de l'urine.

L'apparition d'acide urique et d'urates ultérieurs est associée à la désintégration de la purine, dont la majeure partie provient des aliments. Un corps sain assure son excrétion dans l'urine, empêchant ainsi sa précipitation et son accumulation dans le sang.

La goutte se développe lorsque le corps ne fait pas face aux produits du métabolisme de la purine. Les principales causes de ce phénomène sont un dysfonctionnement rénal et une pénétration excessive de purines dans les aliments.

Lorsque l'acide urique est élevé, c'est-à-dire que la pathologie progresse, le niveau d'acidité dans le corps augmente. Les urates qui en résultent s’accumulent progressivement dans les articulations, provoquant leur inflammation, leur gonflement, leur douleur intense, leur rougeur.

L'apparition de la maladie est signalée par une crise aiguë dont la récurrence peut être attendue dans quelques mois. Si les mesures thérapeutiques adéquates ne sont pas prises, les exacerbations se produisent de plus en plus souvent. La goutte entre dans la catégorie des pathologies récurrentes et sa progression ultérieure peut provoquer une arthrite chronique goutteuse. Ce développement de la maladie entraîne la destruction du tissu cartilagineux et l’apparition d’une cavité avec des cristaux d’urate.

Principes de nutrition

Les aliments sont une cause importante d’augmentation de l’acide urique dans le sang, jouant le rôle de principal fournisseur de purines dans le corps. Quand une personne s'autorise une mauvaise alimentation permanente, la goutte ne tardera pas à attendre. Un certain nombre de produits contiennent une grande quantité de purine, leur quantité excessive pendant longtemps conduit les reins à ne plus pouvoir produire les enzymes nécessaires pour la neutraliser.

Outre l'alimentation directe en réactif, l'aliment pour la goutte peut causer des dommages supplémentaires, provoquant des rechutes des attaques. La nourriture peut augmenter l'acidité. Surtout dans ce cas succèdent des produits contenant de l'acide oxalique. Oui, et le processus métabolique global détermine en grande partie la nutrition - la goutte est le résultat de sa violation. Un autre facteur est le sel.

Une consommation excessive de sel inhibe la pénétration dans le sang des enzymes nécessaires, ce qui aggrave encore le déséquilibre.

Un régime thérapeutique contre la goutte est une condition préalable à une thérapie efficace. La lutte contre le métabolisme des purines comprend les principes de base de la restauration suivants:

  1. Un régime alimentaire pour les patients souffrant de goutte est basé sur le menu de la table de régime numéro 6. Lorsque la tendance à l'obésité peut être utilisé numéro de régime 8.
  2. La condition la plus importante est l'exclusion complète du régime des aliments riches en purines et en acide oxalique.
  3. Limiter la consommation de sel.
  4. Il est nécessaire d'utiliser des produits capables de neutraliser l'acide. Il est particulièrement important d'utiliser du lait et des légumes (sauf ceux interdits).
  5. Augmentez votre consommation de liquide et le liquide disponible devrait représenter au moins 2 à 2,5 litres par jour. Les aliments liquides et semi-liquides, les fruits et les légumes juteux sont recommandés.

Principes de rationnement

Les nutritionnistes experts estiment que, lorsque la nourriture pour la goutte doit être organisée, elle doit suivre les recommandations suivantes sur le régime alimentaire et le régime alimentaire:

  1. Les graisses et les protéines de nature animale doivent être préférées, et les glucides doivent être digérés facilement.
  2. Le régime est établi fréquemment avec de petites portions - 4-6 fois par jour.
  3. Il est conseillé d’organiser un déchargement hebdomadaire par semaine lorsque l’alimentation se limite aux fruits et légumes frais et que, tout au long de la journée, le menu se compose d’un type de nourriture pour plantes.
  4. Lorsque le menu de la goutte présente un certain nombre de limitations, mais que, dans le même temps, la nourriture doit être équilibrée et variée, en apportant la valeur énergétique nécessaire (calories).

Il est également conseillé de prendre en compte les recommandations supplémentaires suivantes:

  1. La goutte de compagnon devient souvent en surpoids, et même l'obésité. Le régime devrait viser à réduire son propre poids, ce qui contribuera au traitement de la goutte.
  2. Régime Antipurinovaya prévoit la restriction de la nourriture pour animaux, mais vous ne pouvez pas l'abandonner complètement. La viande et le poisson doivent être consommés, mais des variétés faibles en gras, de préférence bouillies.
  3. Pendant les périodes d'exacerbation de la maladie pour maintenir le corps et augmenter sa résistance, il est nécessaire d'augmenter la consommation de glucides avec une augmentation des calories.
  4. Pendant l'été, par temps chaud, une attention particulière est accordée au régime de consommation d'alcool. Cela devrait augmenter considérablement la quantité de liquide consommée. Il est préférable de le faire en raison de la décoction d'herbes médicinales, de boissons aux fruits, de thé, de jus de fruits naturels.
  5. Il convient de rappeler que l’alcool et la goutte sont des concepts incompatibles. Les boissons alcoolisées peuvent provoquer une crise de goutte aiguë.
  6. Il est recommandé de procéder à un alignement approximatif des paramètres de puissance. Ration quotidienne de calories - 2600-2800 kcal; la quantité de glucides - 350-380 g, lipides - 70-75 g (et les matières grasses d'origine végétale devrait être d'environ 40-45%), protéines - 75-85 g.La consommation de sel ne doit pas dépasser 7-8 g par jour.

Restriction de produit

Lorsqu’on organise la nutrition médicale, il faut garder à l’esprit que la goutte est strictement interdite aux produits présentant un niveau élevé de purine et d’acidité:

  • bouillons riches en poisson et en viande;
  • fumer;
  • saindoux;
  • les champignons;
  • les légumineuses;
  • viande de jeunes animaux;
  • sauces de type gras;
  • les abats (reins, foie, cervelle, poumons);
  • poisson salé;
  • viande et poisson en conserve;
  • le caviar;
  • épices chaudes;
  • fromages salés et gras;
  • gâteaux à la crème;
  • la rhubarbe;
  • les figues;
  • framboise;
  • des raisins;
  • tout alcool (y compris le vin de raisin).

Les légumes doivent être supprimés du menu:

  • oseille;
  • la couleur et les choux de Bruxelles;
  • asperges

Certains produits ont des contre-indications relatives pour la goutte. Dans le régime alimentaire, ils peuvent être inclus, si passé un traitement spécial. Lors de la planification d'un régime alimentaire contre la goutte, voici un tableau des produits assortis d'une condition d'utilisation particulière:

Régime recommandé pour les patients souffrant de goutte

Il est tout à fait impossible de récupérer de la goutte, car il s’agit d’une maladie chronique, mais il est possible de suivre toutes les recommandations des médecins, y compris en matière d’alimentation, pour réduire la fréquence des périodes d’exacerbation. Un tableau diététique bien choisi vous permet de réduire l’accumulation d’acide urique dans le corps et de l’éliminer efficacement. Quelle est l'essence du régime alimentaire et comment s'y conformer? Renseignez-vous davantage.

L'essence d'un régime thérapeutique contre la goutte

En médecine pour le patient souffrant de goutte applique la table numéro 6, qui s'appelle également purine. Il est basé sur l'exclusion complète des aliments riches en purines. Ce sont les composés les plus simples, dont l'échange est à la base du développement de la goutte, car il provoque une augmentation de l'acide urique dans le sang et le dépôt d'urates (sels d'acide urique) dans les vaisseaux sanguins.

Alors, tout d’abord, vous devez abandonner les produits riches en purines. Ils sont présentés dans le tableau:

Dans un régime alimentaire de faible pureté, vous devriez obtenir jusqu'à 150 mg de purines par jour à partir d'aliments.

En outre, lorsque la goutte devra abandonner les aliments gras et fumés. Il complique le traitement de l'acide urique, qui pénètre initialement dans les reins et est ensuite excrété dans l'urine. L'interdiction inclut également certains produits de différents groupes d'aliments. Ils peuvent être trouvés dans le tableau suivant:

Les produits qui doivent prévaloir dans le menu sont présentés dans le tableau:

Lorsque la goutte ne peut pas avoir faim, vous devez donc manger strictement 4 à 5 fois par jour en suivant les recommandations suivantes:

  • la nutrition devrait être dominée par les bouillons faibles en gras, les viandes faibles en gras, les yaourts naturels et les produits laitiers;
  • il faut cuisiner sur des huiles végétales;
  • les portions devraient être d'environ 250 ml;
  • pendant la journée, vous pouvez faire des collations avec des salades de fruits ou boire du jus de fruits, des compotes, des boissons aux fruits;
  • par jour, vous devez boire en général 2-3 litres de liquide;

En savoir plus sur les effets de l'eau sur le corps humain ici.

  • les fruits sucrés doivent être pris à jeun;
  • les fruits avec de la viande ne peuvent pas être pris, car ces derniers sont mal excrétés et créent une fermentation intestinale;
  • prendre de la viande uniquement sous forme bouillie (environ 150 g par jour);
  • Il est préférable de manger les pommes de terre nouvelles avec des légumes et non avec du poisson et de la viande;
  • 1,5% de lait ou de produits laitiers doivent être consommés séparément des autres boissons ou ajoutés au thé noir;
  • à partir de produits laitiers, il est préférable de prendre du lait fermenté;
  • Les produits à base de chocolat sont une éponge pour absorber les purines. Par conséquent, il est préférable de les remplacer par des confiseries à base de confiture afin d'éviter l'aggravation du processus de goutte.

Il faut souligner que le régime alimentaire de la goutte a une structure particulière. Il devrait être dominé par les aliments liquides et semi-liquides sous forme de soupes aux légumes, d'eaux minérales, de compotes et de boissons aux fruits, de jus de fruits frais et de gelée, de fruits et de légumes.

Dans le détail sur le régime médical numéro 6, le médecin va lire dans la vidéo suivante:

En plus du régime alimentaire pour la goutte aider yoga asanas, par exemple, Virasana. En savoir plus à ce sujet ici.

Comment faire un menu de régime?

La charge alimentaire pour la goutte doit être variée et fractionnée. À partir de ce principe, le menu est construit.

  • 8h00 Après le sommeil, buvez 250 ml de bouillon par les hanches.
  • 9h15. Salade de légumes de concombres avec 15% de crème sure.
  • 10h20 Comme collation jus de fruits.
  • 13h00 Après une journée active, passez au dîner - nous mangeons de la soupe à la citrouille, des escalopes de chou et de la compote de fruits secs.
  • 16h Une décoction de cynorrhodons mûrs.
  • 18h00 Pour le dîner du soir, vous pouvez manger de l'omelette, des carottes aux pruneaux et du thé au citron.
  • 21h00 2 heures avant de dormir 100 ml de kéfir faible en gras.
  • 8h00 Après le sommeil, buvez une décoction de cynorrhodon.
  • 9h15. Thé vert additionné de 1,5% de lait, salade de chou chinois frais assaisonné de 15% de crème sure.
  • 10h20 En collation, du jus de tomates.
  • 13h00 Pour le déjeuner, faites cuire une soupe végétarienne, de la viande de dinde bouillie avec une sauce blanche.
  • 16h Bouillon hanches.
  • 18h00 Le soir, vous pourrez manger du sarrasin au kéfir, des rouleaux de chou farcis aux légumes et du riz brun.
  • 21h00 Jus de fruits
  • 8h00 Après le sommeil, buvez une décoction de cynorrhodons mûrs.
  • 9h15. Casserole de fromage cottage faible en gras avec pruneaux, thé avec 1,5% de lait.
  • 10h20 Comme collation jus de fruits.
  • 13h00 Mangez du ragoût de légumes et de la soupe de betteraves.
  • 16h Nous buvons des hanches de bouillon.
  • 18h00 Pour le dîner, servez du gruau au lait avec du raisin et des bananes séchées, de la gelée de fruits.
  • 21h00 Nous buvons 150 ml de compote de pommes.
  • 8h00 Après le sommeil, buvez des hanches de bouillon.
  • 9h15. Betteraves cuites, assaisonnées d'huile végétale, thé au lait.
  • 10h20 En collation, du jus de tomates.
  • 13h00 Nous mangeons pour le déjeuner une soupe de légumes avec de l'orge, du schnitzel au chou.
  • 16h Jus de raisins raisins.
  • 18h00 Pour le dîner, préparez des côtelettes de carottes râpées avec de la crème sure et de la gelée de fruits.
  • 21h00 Un verre de yaourt
  • 8h00 Après le sommeil, buvez des hanches de bouillon.
  • 9h15. Œuf, carottes compotées à l'huile végétale, thé à 1,5% de lait.
  • 10h20 Comme collation jus de tomate.
  • Trois heures Après une journée active, nous mangeons du ragoût de légumes et de la soupe maigre pour le déjeuner.
  • 16h Bouillon hanches.
  • 18h00 Au dîner, servez du gruau et de la farine d'avoine.
  • 21h00 Un verre de kéfir.
  • 8h00 Après le sommeil, buvez une décoction de cynorrhodons mûrs.
  • 9h15. Thé avec 1,5% de lait, salade de concombre à l'huile végétale.
  • 10h20 En collation, jus d'oranges.
  • 13h00 Nous commençons le dîner - soupe de légumes avec pommes de terre et riz, côtelettes frites de chou jeune.
  • 16h Bouillon de rose musquée.
  • 18h00 Dîner des œufs brouillés à base d’œufs de caille et de carottes cuites.
  • 21h00 Une décoction de fruits secs.
  • 8h00 Après le sommeil, buvez des hanches de bouillon.
  • 9h15. Thé au lait, salade de chou de Pékin à la crème sure.
  • 10h20 Comme collation jus de tomate.
  • 13h00 Pour le déjeuner, nous cuisinons de la soupe de betterave et de la viande bouillie.
  • 16h Bouillon hanches.
  • 18h00 Pour la réception du soir, nous servons du porridge au lait de sarrasin avec des abricots secs, du chou bouilli avec de l'huile végétale.
  • 21h00 Jus de fruits

Voici des recettes particulièrement recommandées dans le menu:

  • Bouillon hanches. Vous avez besoin de 500 grammes de cynorhodons et 1,5 litre d’eau pure. Rose musquée, déposez-la dans un thermos et remplissez-la d'eau bouillie à la température ambiante. Insister sur trois jours. Cette boisson est des vitamines très utiles.
  • Soupe de légumes avec pommes de terre et riz. Besoin de 2 litres d'eau, 1 carotte et oignon, 2 c. l riz, 4 morceaux de pommes de terre, 1 c. huile végétale. Hacher les carottes et les oignons, ajouter à l'eau bouillante, saler. Couper les pommes de terre en cubes et les ajouter à la poêle avec du riz. Cuire jusqu'à cuisson complète.
  • Velouté à la citrouille. Besoin de 1 litre d'eau, 0,5 kg de citrouille, 2 c. l beurre, 2 tasses de lait 1,5%, 2 c. l le riz. Pour le goût - 1 cuillère à soupe. l sucre, une pincée de sel. Mettez la citrouille, pré-coupée en cubes, le riz lavé, le sel, le sucre et faites cuire dans une casserole peu profonde et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Les produits finis versent l'huile et le lait bouilli. Tous mélanger et broyer le mélangeur. Le plat est prêt.

Une délicieuse soupe à la citrouille peut être préparée selon les instructions de la vidéo:

Au-dessus de la ration ci-dessus est de coller avec la goutte sur les jambes. Des sels se déposent sur les articulations, affectant ainsi dans une large mesure les articulations des membres inférieurs, en particulier le gros orteil. L'articulation se gonfle, une rougeur est observée et la douleur augmente progressivement. Le régime aidera à arrêter l'attaque.

Caractéristiques régime pendant l'exacerbation

En période de crise, il est utile de limiter complètement les produits carnés (porc gras, bœuf, poulet fait maison) et de refuser de leur préparer des bouillons. Les produits de la pêche, les légumineuses et les abats sont totalement interdits.

En période d'exacerbation, il est préférable de privilégier les bouillons faibles en gras et les produits laitiers faibles en gras. Une attention particulière doit être portée aux recettes de soupes végétariennes. Par jour devrait être consommé environ 2-3 litres de liquide.

En éliminant du régime les aliments riches en purine, vous pouvez réduire la douleur, mais pour éviter les complications, il est préférable de consulter un spécialiste.

Régime Antipurinovaya pour la goutte

Si une personne observe un jeûne, il lui sera plus facile de suivre un régime car il ne s'agit pas de manger du poisson ou de la viande riche en purines. L'alimentation implique les règles suivantes:

  • exclure gras, frit;
  • exclure tous les produits à haute teneur en fructose (miel, raisins, bananes, raisins, pommes, poires);
  • minimiser l'utilisation de produits à base de farine, car ils contiennent une grande quantité de glucides;
  • renoncez à l'alcool, en particulier à la bière (elle contient une grande quantité de purines qui augmentent le taux d'acide urique);
  • s'il est nécessaire de boire de l'alcool, il est préférable de prendre un vin de qualité d'environ 30 à 50 grammes, mais pas plus!
  • pour éliminer l'effort physique actif, car avec eux le niveau d'acide urique augmente et aggrave l'état du patient.

Ainsi, le régime alimentaire est identique à celui du tableau numéro 6, à l'exception de la nécessité d'abandonner complètement la viande, le poisson et les fruits de mer.

Consultation vidéo

Dans la vidéo suivante, un expert vous expliquera comment manger pour que l'acide urique ne se dépose pas dans les articulations, ne coupe pas les cellules et ne provoque donc pas de convulsions:

La teneur en purines perturbe le processus des échanges dans le corps, ce qui conduit à la rétention d'acide urique, au dépôt de sel et à la goutte. Pour stabiliser la situation et prévenir les exacerbations, vous devez suivre un régime afin de réduire les accumulations d'acide urique dans le corps.

Régime de goutte et traitement

Quelle est la goutte

C'est une maladie métabolique dans laquelle il y a un dépôt de sel d'acide urique dans les articulations. Aujourd’hui, la maladie n’est pas très courante, elle touche environ 3 personnes sur 1000.

Le groupe à risque est constitué d'hommes âgés de 40 ans et de femmes ménopausées. La goutte désigne un groupe de maladies des articulations.

La raison en est, dans la plupart des cas, le mauvais choix d’aliments et la consommation excessive de boissons alcoolisées. La maladie affecte toutes les articulations, y compris les doigts et les orteils, est souvent chronique.

Régime Antipurinovaya

Le régime Antipurinovaya est un menu avec des produits dans lesquels la teneur en acide urique est presque minimale. Il est prescrit aux patients souffrant de goutte, ainsi qu’à ceux atteints de néphrolithiase de l’urate, d’hyperuricémie, d’hyperuricurie.

Complètement interdit d'utiliser:

  • Miel, café, chocolat, raisins et produits dérivés, bouillons (sauf légumes), viande fumée, sous-produits, légumineuses, gâteaux, gâteaux à la crème, lait entier, oseille, navet, radis, poisson, porc, chou-fleur, alcool.

Restreindre l'apport alimentaire:

  • Entier cuit fumé, café, tomates, herbes, prunes, saindoux, beurre.
  • Pommes de terre, céréales, poulet, lapin, carottes, betteraves, concombres, citrouille, crème sure, fromage cottage, kéfir, pastèques, citrons, chou blanc, oignons, ail, pain blanc, œufs, thé vert, aneth, saucisses, saucisses bouillies, huile végétale.

Régime Antipurinovaya est nommé pour une période de 10-14 jours, afin d'améliorer l'état du patient. De plus, en fonction de l'état de santé, un peu plus de nourriture est introduite dans le régime, mais selon les dispositions de base du régime.

Une modification brutale du régime alimentaire peut déclencher une autre exacerbation et, dans ce cas, vous devrez recommencer le traitement.

Régime et régime

Si la nourriture est bien organisée, la goutte se retirera. Sur ce principe, les recommandations sont basées sur l'utilisation de produits. Avec une augmentation du menu d'acide urique, vous pouvez varier:

  • diverses soupes de légumes, incl. avec l'ajout de croup;
  • céphalopodes et crustacés marins;
  • poisson faible en gras;
  • viande de lapin;
  • céréales et pâtes alimentaires;
  • des yaourts;
  • crème sure et fromages à faible teneur en matière grasse.

Le déjeuner peut être aromatisé à l’aneth, saisi avec du pain de blé ou de seigle. En grande quantité, vous pouvez manger des protéines végétales.

Lorsque les produits de la goutte ne doivent pas augmenter le niveau de purines, et donc la consommation de légumes (à l'exception de ceux énumérés dans la liste restrictive):

  • pommes (surtout vertes);
  • fruits secs (sauf raisins secs);
  • chérie;
  • les noix;
  • graines de tournesol;
  • agrumes;
  • baies (sauf framboises).

Diversifier le menu pour chaque jour peut:

Des précautions doivent être prises dans la cuisine. Vous pouvez le faire cuire avec de la crème et de l’huile végétale, mais évitez d’utiliser des graisses animales, en particulier du porc et de l’agneau.

La préférence devrait être donnée à l'ébullition, à la cuisson, à la vapeur. La nourriture frite n'est autorisée qu'en quantité limitée.

Une condition importante pour une thérapie de régime contre la goutte est l'organisation de jours de jeûne hebdomadaires avec un régime strict.

Ces jours-là, un seul type de produit de régime sélectionné est utilisé, ce qui permet de normaliser un certain sens du processus d'échange. Vous pouvez suivre un régime de légumes, de fruits, de produits laitiers, de kéfir ou de caillé. Riz populaire - régime aux pommes.

Bien entendu, une nutrition adéquate n'est pas le traitement principal de la goutte. Mais si vous suivez les recommandations du régime, vous pouvez prévenir les attaques de la maladie ou en réduire la fréquence.

Au cours de la journée, le patient doit manger cinq ou six fois par petites portions. Entre les repas, la boisson doit être abondante.

En suivant tous les conseils nutritionnels, vous pouvez prévenir l’apparition de la lithiase urinaire, éviter l’augmentation du cholestérol, réduire le poids ou stabiliser le poids.

Naturellement, toutes les recommandations ci-dessus ne tiennent pas compte des caractéristiques individuelles du corps humain, car elles sont communes. Par conséquent, pendant la période de conformité au régime, il est nécessaire de surveiller la réaction du corps aux aliments consommés.

Il est conseillé de consulter votre médecin et de modifier en permanence le régime alimentaire de votre médecin. De plus, il ne faut pas oublier qu'un régime ne suffit pas pour un résultat visible.

Pour obtenir une rémission complète, il est nécessaire d'appliquer des médicaments.

Les problèmes articulaires obligent une personne à observer le bon régime et à choisir soigneusement les produits. La nourriture pour la goutte devrait être régulière - 4 fois par jour.

La malnutrition et les excès alimentaires doivent être évités. Les médecins conseillent de ne pas laisser apparaître un excès de poids, mais également de ne pas atteindre une minceur critique.

Pour ce faire, il est recommandé de consulter un nutritionniste et de suivre les instructions.

La goutte est une pathologie assez répandue des articulations. La cause de la goutte réside dans la perturbation du métabolisme normal du corps, et plus particulièrement lorsque l’urate de sodium (ses résidus de sel) s’accumule dans les poches et les ligaments.

Un régime alimentaire contre la goutte sur les jambes oblige le patient à respecter certaines limites en ce qui concerne l'utilisation d'aliments à consommer exclusivement avec modération et à ne pas mourir de faim, lorsque le jeûne produit davantage d'acide urique, ce qui provoque des pics de douleur.

En cas de surconsommation, la charge sur le système urinaire augmente, ce qui entraîne également une accumulation excessive d'acide urique. Un patient souffrant de goutte est contre-indiqué pour manger de la viande, du poisson, des bouillons de viande et de poisson, des graisses animales, de la fumée, des abats, du caviar.

De plus, il faut s'abstenir de manger des haricots, des épices. En outre, un régime alimentaire contre la goutte sur les jambes implique un abandon complet de la consommation de boissons alcoolisées - bière, vin et autres.

Le patient est contre-indiqué dans les domaines suivants: chocolat, thé fort, café, cacao, gâteaux à la crème, framboises, figues, raisins, fromages forts et salés.

Un régime alimentaire contre la goutte pour les mains implique la stabilisation du pourcentage d'urée dans le corps, ainsi que du métabolisme en général, en éliminant les aliments contenant de nombreuses bases d'urine de l'alimentation quotidienne.

Il est permis de consommer du lait, des œufs, des fruits, des légumes, du fromage. Il est établi que le pourcentage de purines qu'elles contiennent est très faible. De plus, elles ont une haute valeur énergétique et satisfont parfaitement la faim.

Dans la goutte, l'acide urique se dépose le plus souvent dans les poches à articulations des mains, provoquant une inflammation et une douleur intense. Au plus fort de l'exacerbation de la maladie du patient, perturbez les mouvements limités et douloureux. La première chose qui peut aider à un tel moment est un régime strict excluant certains aliments.

Presque tous les types de viande ne sont pas recommandés, sauf les bouillons de légumes, les vinaigrettes, les aspic, les viandes fumées, les soupes emballées, le caviar de poisson, le poisson, les conserves, le thé riche, le café, le cacao, les légumineuses, la durée de conservation prolongée, les herbes épicées, les gâteaux avec crème, chocolat, alcool, figues, raisins, framboises.

Limitez votre consommation quotidienne de volaille et de poisson cuits, de tomates (pas plus de 3 par jour), de chou-fleur, d’oseille, de poivron, de céleri, de rhubarbe et d’asperge. Vous devez également limiter la quantité d'oignons verts et de persil, de beurre et de lait.

Le menu de tous les jours peut inclure des produits tels que: calamars, crevettes, œufs de poule, soupes végétariennes, fromage cottage faible en gras, fromage, crème sure, diverses céréales, pain, pâtes, noix, graines, chou, divers légumes, miel, marmelade, guimauve, pommes, agrumes, melons, avocats.

Kvass, jus de fruits, compotes, huiles végétales diverses.

Avec un strict respect du régime alimentaire et un traitement médical approprié, les crampes douloureuses dans les mouvements des mains diminueront et les mouvements habituels ne provoqueront pas de douleur insupportable.

Le régime 6 pour la goutte est également indiqué pour le traitement de maladies du système urinaire, la diathèse avec un taux élevé d'acide urique, l'oxalurie et la cystinourie. La nutrition vise à normaliser la production d'acide urique et à restaurer l'environnement normal de l'urine (de l'acide à alcalin).

Les avantages de l'alimentation dans la réduction de la consommation d'aliments riches en purines, en acide oxalique et la prévalence dans le menu quotidien d'aliments qui peuvent normaliser le métabolisme.

Les produits de préparation spéciaux ne sont pas nécessaires, le processus de cuisson est assez simple, mais les produits à base de viande et de poisson doivent être bouillis pour amener une partie des purines des produits dans le bouillon.

En outre, sur la base des produits bouillis obtenus, vous pouvez cuisiner divers plats principaux, mais rappelez-vous que la viande ne peut être consommée pas plus de 2-3 fois par semaine pour 150 gr.

, le poisson peut être mangé plus souvent, mais en portions ne dépassant pas 170 grammes.

Il est nécessaire de manger de manière fractionnée, 4 à 6 fois par jour, sans oublier de boire en même temps assez de liquide. Une fois tous les sept à dix jours, vous pouvez organiser les jours de déchargement, manger du fromage cottage ou des fruits, vous pouvez également kéfir.

Ces jours-là, le patient doit boire au moins 2,5 litres de liquide. Le jeûne est inacceptable, car il peut causer une complication de la maladie.

Le menu de régime 6 contre la goutte doit respecter les normes suivantes: taux de protéines quotidien de 80 à 90 g, taux de lipides de 80 à 90 g, taux de glucides de 400 g; le nombre de calories par jour 2600-2900 kcal; rétinol 0,5 mg, thiamine 1,5 mg, acide ascorbique 150 mg; sodium 4 g, potassium 3,5 g, calcium 0,75 g, etc.

Vous pouvez manger un peu de poisson maigre, des produits laitiers, des céréales, des œufs, des légumes, des fruits, de l'eau minérale alcaline, du thé faible.

Le régime 8 pour la goutte est prescrit si le patient est atteint d'obésité, quel que soit son degré. L’obésité, due à la suralimentation, crée un fardeau supplémentaire pour tous les systèmes du corps et exacerbe les maladies actuelles.

L'essence de l'alimentation consiste à éliminer les excès de graisse dans les tissus. Le régime calorique est soutenu par un pourcentage plus élevé de protéines et une réduction du pourcentage de matières grasses et la quasi-exclusion des glucides (120-130 g de protéines, 80 g de matières grasses, 120 g de glucides, calories jusqu'à 2000).

Le menu de la table numéro 8 vous permet d'utiliser: un peu de seigle, du pain de blé au son, des soupes aux légumes, 2 à 3 fois par semaine, un peu de bœuf maigre, des plats à base de poulet, de merlu, de morue.

Le poisson et la viande sont servis compotés, bouillis et cuits au four. Les plats de céréales et les pâtes sont limités.

Produits à base de lait aigre - kéfir, fromage cottage faible en gras. Les œufs ne peuvent pas être consommés plus de 1-2 par jour.

Les baies et les fruits peuvent être consommés frais et en compotes, jus. Montrer du thé, du café faible, des jus de fruits, des légumes.

Complètement exclus du menu: pâtisseries courtes, pâtes, bonbons divers, céréales de riz et semoule, fruits sucrés, raisins, tout aliment gras ou épicé sont également contre-indiqués.

Le menu de régime de goutte exclut les aliments riches en purine. Ce n'est qu'en limitant la production d'acide urique que l'on peut soulager la douleur. La diète doit être suivie très sérieusement, fraction de nourriture - 4 fois par jour, il est absolument inacceptable de mourir de faim - elle stimule la production d'acide urique. Il est important de noter que les aliments diététiques sont importants, tout comme le traitement médicamenteux. Il existe de nombreuses variations diététiques, mais de nombreux patients constituent eux-mêmes un menu exemplaire, basé sur les différences d'un organisme particulier et sur les aliments autorisés. Le régime numéro 6 pour la goutte est le complexe le plus efficace pour la thérapie par le régime de la goutte, mais il est toujours préférable de vérifier certaines nuances de la nutrition auprès de votre médecin pour éviter d'éventuelles complications. Alors, considérons un régime approximatif pour une journée avec la goutte:

Le régime alimentaire pendant une semaine avec la goutte peut être assez varié et savoureux, l’essentiel - ne pas aller au-delà et cuisiner des plats à partir de produits approuvés. Des compétences culinaires spéciales ne nécessitent pas de préparation de plats spéciaux pour les patients atteints de goutte, ce qui est facile et se comparent à bien des égards à la nourriture des végétariens.

Un régime strict pendant une semaine en cas de goutte est prescrit pendant la période aiguë de la maladie, en plus du patient se voit prescrire un repos au lit strict, un traitement médical prescrit par un médecin.

La nourriture doit être principalement liquide, la famine est inacceptable, il est également important de boire environ deux litres de liquide par jour. Un exemple de régime pendant deux jours avec la goutte:.

Un régime avec exacerbation de la goutte est prescrit dès la première manifestation de la maladie. L'exacerbation commence le plus souvent la nuit, sous forme d'attaque d'arthrite aiguë de la première articulation métatarso-phalangienne. Signes:

  • Le développement rapide des symptômes cliniques, atteint son maximum après 2-6 heures.
  • Forte douleur dans le sac articulaire affecté.
  • Gonflement et rougeur de l'articulation touchée.
  • La disparition de toutes les manifestations de la maladie en 5-14 jours avec la restauration de l'activité motrice.

Le principe de base du traitement en période d’exacerbation est la prévention de la progression de la maladie, avec la formation du mode de vie approprié du patient.

  • Restriction de l'utilisation de viande, bouillons de viande, volaille, poisson, abats, fruits de mer, haricots). Dans le régime alimentaire devrait être beaucoup de glucides et de protéines de lait. Liquide consommé jusqu'à 2-3 litres par jour.
  • Refus de boissons alcoolisées.
  • Changement de schéma thérapeutique si des diurétiques sont prescrits.

Le régime alimentaire avec exacerbation de la goutte est prescrit pendant 10-14 jours. Le menu met l'accent sur l'utilisation d'aliments liquides - produits laitiers, gelée, compote de fruits, jus de fruits, thé faible, soupes aux légumes. Il est utile de boire de l'eau minérale alcaline.

Pendant la période d'exacerbation, des troubles digestifs sont observés, il est donc important de suivre un régime alimentaire modéré. Lorsque la maladie décline, vous pouvez manger de la viande et du poisson en petites quantités (pas plus de 1-2 fois par semaine et 100-150 grammes). Vous pouvez manger des produits laitiers, des légumes, des œufs, des céréales et des fruits.

Régime alimentaire pour la goutte et l'arthrite, ou, comme on dit "les maladies des aristocrates", se résume à une chose: limiter l'apport alimentaire riche en acide urique. La maladie est désagréable, principalement en raison de fortes douleurs dans les articulations, mais facile à traiter, et en premier lieu, à cause du régime alimentaire.

Même avec l'utilisation des médicaments étrangers les plus coûteux sans régime, la récupération ne se produira pas. Avec une amélioration nutritionnelle appropriée après une semaine ou deux, et sous certaines conditions de traitement, après un an, toutes les restrictions et interdictions de manger des aliments peuvent être totalement annulées.

Au début, la viande d'animaux, les soupes de viande et de poisson, les abats, les sardines, le hareng, le maquereau et les boissons alcoolisées devraient être jetés.

Réduisez la consommation de boeuf, de saucisses, de poisson, de haricots, de radis, de chou-fleur, d'épinards, de cacao et de café.

Non limité à l'utilisation de céréales, pâtes, produits laitiers, fromages, œufs, gelée, beurre. Vous pouvez soupes de légumes dans le bouillon de légumes, la viande et le poisson peut être, mais seulement bouilli et pas plus de 1-2 fois par semaine.

Le régime alimentaire contre la goutte et l'obésité repose sur une réduction du nombre de calories dans la ration quotidienne du régime en raison de glucides légers et rapidement digestibles, de graisses, tout en augmentant le pourcentage de protéines dans la portion quotidienne.

De ce fait, le poids corporel est réduit, le métabolisme des graisses et l'équilibre eau-électrolytes sont restaurés.

La composition du taux quotidien de régime numéro 8 contient: protéines - 100-110 g, matières grasses - 80-90 g (dont 50% de légumes), glucides - 120-150 g, kilocalories - 1600-1800. Seulement à l'hôpital avec l'obésité sévère prescrit un régime avec une valeur énergétique de 1200 kcal.

Il est nécessaire de manger des portions fractionnées, 5 à 6 fois par jour, en petits volumes. Vous pouvez calculer le poids d'une portion à l'aide de balances de cuisine. Le volume de la portion est obtenu à l'aide de légumes, il procure une sensation de satiété et ne crée pas de situation stressante pour le corps. Le régime peut être suivi pendant une longue période. Il est préférable de cuire, de faire bouillir, de cuire des plats et de réduire l'utilisation de plats frits et hachés

Liquide dans le régime n ° 8 à régler dans la quantité de 1,2-1,5 litres. Dans l'exemple - pas plus d'un demi-bol de soupe, pas plus de 5 à 6 verres de liquide par jour, sel - environ 5 g, renoncez aux épices et à l'alcool. Peut être utilisé dans les fruits de mer (s'il n'y a pas de contre-indications).

Si vous suivez un régime et, plus tard, à inclure dans l'activité physique quotidienne, vous pouvez accélérer le processus de guérison et rétablir le métabolisme, garantissant ainsi un résultat positif.

Le régime alimentaire pour la goutte se caractérise par une augmentation du régime alimentaire des plats à base de légumes et de produits laitiers, ainsi que par la consommation de grandes quantités de liquide libre. La composition du régime du régime numéro 6 du jour comprend 70 g de protéines (50% - animaux), 400 g de glucides, 80 g de matières grasses (30% - végétales), 10 g de sel.

Les calories par jour sont de 2500 kcal. Les aliments contenant des purines et de l'acide oxalique sont exclus du menu.

Gout Diet - Antipurine Diet

La goutte est une maladie désagréable, qui survient souvent la nuit et sans préavis. Douleurs inattendues de l'enfer "enchaînées" avec l'esprit d'une personne en bonne santé au lit, comme invalide, ruinant ses projets de vie et réduisant son estime de soi. Une telle détérioration soudaine du bien-être fait peur et plonge dans la confusion. Cependant, ne vous affolez pas, un régime compétent en matière de goutte, de patience et de volonté vous aidera à «faire la queue» dans un court laps de temps.

Vidéo: système de nutrition goutte

Goutte: la nature de la maladie et les symptômes

La goutte apparaît en raison d'anomalies métaboliques, dues à une accumulation excessive d'acide urique dans le corps. Sur le plan médical, chez les personnes atteintes de goutte, le métabolisme de la purine est altéré. La maladie est pleine de surprises, à la fois en termes d'exacerbations inattendues survenant sous le couvert de la nuit et en raison de l'inexplicabilité de la nature des moments récurrents. Mais ceux qui sont intimement familiers avec la maladie connaissent déjà tous ses secrets insidieux et les conséquences possibles d’actes inconsidérés qui nourrissent l’attaque et lui donnent la force de se développer.

Donc, la goutte: symptômes, traitement, régime. Le plus souvent, la maladie «vient» chez les personnes enclines à consommer de la nourriture, des repas somptueux, des plats savoureux, des portions riches, des aliments gras, des assaisonnements épicés, des boissons alcoolisées et, en raison de ces dépendances, font de l'embonpoint. Si vous êtes un de ces gourmets, alors ne soyez pas surpris que vous ayez besoin d'un régime alimentaire contre la goutte et l'obésité, plus strict et limité que la nutrition médicale des victimes de la maladie qui n'ont pas un excès de poids.

Quels changements dans votre état de santé devraient vous inciter à consulter un médecin pour vérifier la maladie de la goutte?

  1. Douleur dans les articulations, souvent manifestée la nuit et provenant dans la plupart des cas des gros orteils. Ensuite, la douleur se propage à d'autres articulations: coude, genou, poignets. La profondeur de la douleur au premier jour de l'exacerbation est parfois intolérable, mais son intensité diminue ensuite.
  2. Lorsque la douleur s'atténue (le deuxième ou le troisième jour après l'attaque), l'inconfort ne disparaît pas complètement. L'inconfort des articulations persiste et poursuit les malades d'une semaine à trois mois. Bien entendu, la condition des victimes de la maladie dépend davantage du type de régime alimentaire des patients atteints de goutte.
  3. Récurrence soudaine de crises avec la saisie de nouvelles articulations.
  4. Puffiness dans le domaine de la douleur. En période d'exacerbation, les articulations ont l'air gonflées.
  5. Rougeur de la peau dans les zones douloureuses, indiquant un processus inflammatoire.

Les sonneries d’alarme énumérées ci-dessus devraient vous inciter à consulter immédiatement un médecin. Cependant, ne vous découragez pas si un diagnostic de goutte, un traitement et une diète, strictement suivis par les recommandations du médecin, vous aideront, d'une manière ou d'une autre, à reprendre une vie active et bien remplie. Malheureusement, il n’est toujours pas possible de guérir complètement de la maladie, mais pour prolonger les périodes de rémission, vous êtes tout à fait capable. Si le médecin confirme que votre maladie est la goutte, le régime est le premier pas vers le soulagement. Comprenez activement les bases de la nutrition spéciale et ne laissez pas les chances de l’adversité vous gagner.

C'est important de savoir! Le plus souvent, la goutte choisit les hommes comme victimes, mais ces dernières années, elle n'a pas non plus épargné les femmes plus âgées.

Régime thérapeutique antipurique: principes de base et règles

Régime strict pour l'exacerbation de la goutte - une garantie que la douleur disparaîtra rapidement et ne reviendra pas bientôt. L'objectif de la nutrition thérapeutique est de réduire le niveau d'acide urique et de ses sels dans le corps et de normaliser les échanges de purines. Tout d'abord, les personnes atteintes de la maladie doivent contrôler la quantité de protéines animales consommées, en respectant strictement la norme de 0,8 à 1 gramme par kilogramme de leur propre poids par jour.

Quelles sont les règles de base du régime antipurique contre la goutte?

  • 4-5 repas par jour;
  • manque d’expériences alimentaires (excès alimentaire, jeûne, longues pauses entre les repas);
  • Bien qu’il n’y ait aucune restriction en matière de cuisson, tous les produits doivent passer par la phase d’ébullition;
  • consommation limitée de graisses réfractaires;
  • exclusion du menu des aliments riches en purines et en acide oxalique;
  • consommation modérée de sel (plats cuisinés recommandés pour le salage);
  • inclusion dans l'alimentation des aliments alcalinisants
  • une fois par semaine, les patients doivent essayer d’organiser une journée de jeûne pour le système digestif (idéalement sur des légumes ou des fruits);
  • par jour, vous devez boire environ 2,5 litres de liquide.

Il convient de faire attention! Une consommation quotidienne d'acide ascorbique à raison de 0,5 g peut réduire le risque de goutte de 17%. Alors pourquoi profiter de ce «bonus»?!

Un régime médicamenteux contre la goutte aux mains et aux pieds interdit de dépasser l'apport calorique habituel, de surveiller attentivement la quantité de nourriture et de respecter les normes établies en matière de nombre de calories. N'oubliez pas que pendant la période de traitement, la consommation de protéines animales est strictement réglementée et que les glucides, avec lesquels vous remplacez les protéines, ont une teneur plus élevée en calories.

Quoi exclure du menu

Il convient de noter qu'un régime alimentaire contre la goutte sur les jambes et les bras est un paradis pour les végétariens. Mais les carnivores et les amateurs de poisson auront des difficultés, car la consommation de viandes et de mets délicats à base de poisson n’est autorisée qu’une ou deux fois par semaine, puis seulement lorsque l’exacerbation est passée et qu’il est préférable d’exclure ces plats du menu.

Alors, quel genre de nourriture devrez-vous oublier pendant la période de traitement?

  • poisson, viande (pour une semaine, vous ne pouvez vous permettre que deux portions de ces produits);
  • abats (foie, cœur, cerveau, ventricules, reins);
  • œufs de poisson;
  • levure (pour leur présence, n'oubliez pas de vérifier la composition de tous les produits achetés);
  • chocolat et bonbons à base de cela;
  • les champignons;
  • bouillons (viande et champignons);
  • les légumineuses;
  • chou-fleur;
  • nourriture en conserve;
  • saucisses;
  • viande fumée;
  • l'oseille, la rhubarbe et les épinards;
  • types de fromages épicés, gras et salés;
  • graisses animales;
  • canneberges, figues et framboises;
  • gâteaux et pâtisseries;
  • moutarde, raifort, sauces chaudes et assaisonnements;
  • vin rouge;
  • la bière;
  • le cacao;
  • thé fort;
  • café

En outre, les nutritionnistes recommandent d'abandonner la consommation ou de consommer à des doses extrêmement minimales les sucres suivants, liés à la catégorie des glucides facilement digestibles:

Il convient de faire attention! Il est très utile pour les patients atteints du jus de concombre frais gout qui favorise l’excrétion des purines nocives qui nourrissent la maladie. Seulement 1 verre de jus par jour, et vous vous sentirez bien.

Quels produits est le régime alimentaire des patients atteints de goutte

La nutrition thérapeutique des personnes souffrant de goutte est plus végétarienne, enrichie en glucides complexes et en fibres. Pour les achats et dans le processus de planification de menu, utilisez la liste suivante de fournitures autorisées:

  • fruits, baies (fruits crus, bouillis, séchés);
  • produits laitiers (kéfir, yaourt, fromage cottage, lait, crème sure);
  • pain, produits à base de farine;
  • légumes (crus, cuits, bouillis, mais non marinés ni marinés);
  • soupes végétariennes avec des céréales et des pommes de terre, y compris froides (soupe okrochka et betterave);
  • beurre (canette et ghee);
  • oeufs, mais pas plus de 1 par jour;
  • les pâtes;
  • huile végétale (olive et tournesol);
  • les céréales;
  • bonbons qui ne contiennent pas de chocolat (guimauve, guimauve, délice turc, gelée, marmelade);
  • caviar de légumes, salades;
  • les verts (le persil et les oignons verts ne sont autorisés qu'en petites quantités);
  • boissons (thé faiblement brassé, jus de fruits fraîchement pressés, thé au citron ou au lait, boissons aux fruits, compote de fruits, tisane, gelée, thé vert, bouillon d'églantier au son de blé);
  • eau minérale alcaline;
  • poisson et viande maigres (mais pas pendant une exacerbation aiguë et pas plus de deux fois par semaine en portions allant jusqu'à 150 g).

Exemple de menu

Pour une orientation rapide dans le monde de la nutrition thérapeutique contre la goutte, utilisez le menu approximatif suivant pour «armes»:

  1. Petit déjeuner - œuf à la coque, légumes, gelée de baies, thé vert.
  2. Snack - casserole de fromage cottage, bouillon de hanches.
  3. Déjeuner - bortsch, galettes de pommes de terre, mors.
  4. L'heure du thé - des fruits.
  5. Dîner - petits pains végétariens au chou, gâteaux au fromage, gelée.

Au coucher, il est permis de boire du kéfir ou du lait.

D'accord, un régime alimentaire pour lutter contre la goutte, basé sur des aliments sains, savoureux, nutritifs et pas si strictes, n'est-ce pas?

Gout Nutrition

Quel devrait être le pouvoir de la goutte?

Une bonne nutrition pour la goutte a 2 objectifs principaux:

  • Limiter de manière significative la formation d'acide urique dans le corps.
  • Pour équilibrer le régime afin que le corps ne subisse pas de déficit en protéines, lipides, glucides, minéraux, vitamines et oligo-éléments, car il faut beaucoup de temps pour s'en tenir à ce régime.

Un régime alimentaire contre la goutte, principalement d'origine végétale, comprend la consommation de lait, d'œufs et d'une quantité limitée de poisson bouilli ou de viande diététique (par exemple, dinde, poulet). Il est permis de consommer des soupes de produits laitiers et de légumes, des noix, des graines, des compotes, du fromage faible en gras, du fromage cottage, du pain noir ou blanc, des pâtes, du riz, des flocons d’avoine, du sarrasin et de nombreux légumes - concombres, pommes de terre, chou blanc, courgettes etc. Des bonbons, des confitures, des marmelades, des guimauves, des bonbons sans chocolat sont recommandés, ainsi que des fruits - abricots, oranges, poires, pommes, prunes. Pendant la période d'exacerbation, il est absolument impossible de manger de la viande ou du poisson, et pendant la période de rémission, le régime alimentaire se développe un peu.

Produits interdits qu'il n'est pas recommandé d'utiliser catégoriquement:

  1. bouillons de viande, de poisson et de champignons;
  2. sauces épicées, conserves, marinades;
  3. le vinaigre;
  4. poisson gras, caviar;
  5. les abats;
  6. viande de jeunes animaux;
  7. saindoux;
  8. saucisse;
  9. viande fumée;
  10. épices chaudes;
  11. les légumineuses, y compris les cacahuètes;
  12. plats salés;
  13. fromages gras et salés;
  14. cacao, café, thé (fort);
  15. l'alcool;
  16. cuisson à la crème;
  17. des raisins;
  18. framboise;
  19. oseille, rhubarbe;
  20. radis;
  21. chou-fleur.

Cependant, même le régime le plus strict ne produira pas l'effet souhaité sans un changement de mode de vie. Pour éliminer efficacement les sels d'acide urique, il est nécessaire de consommer au moins 1,5 à 2 litres d'eau par jour et, au cours de l'exacerbation de la goutte dans les jambes, augmentez la quantité de liquide à 3 litres. En outre, il est important de normaliser le poids corporel.

Numéro de régime 6 pour la goutte

Le régime №6, selon Pevzner, est un aliment thérapeutique prescrit pour la diathèse de l'acide urique, la goutte, la cystinurie, l'uraturia et l'urolithiase. Si une personne suit un tel régime, le métabolisme de la purine est normalisé, l'urine devient plus alcaline, la formation dans le corps et le dépôt de sels d'acide urique sont réduits, la fonction intestinale est normalisée.

Les principes de base du régime numéro 6:

  • une forte restriction des aliments contenant du sel, de l'acide oxalique, des purines;
  • restriction modérée des graisses et des protéines;
  • une augmentation de l'alimentation des légumes, des fruits, des produits laitiers et du lait;
  • augmentation de l'apport hydrique chaque jour.

La particularité du traitement culinaire de l'arthrite goutteuse est l'ébullition préalable obligatoire de la viande et du poisson. Cela est nécessaire pour que le plus grand nombre possible de bases puriques soient transférées dans le bouillon. Le reste des produits culinaires est normal. Dans le même temps, la viande et le poisson ne sont pas servis plus de 2 à 3 fois par semaine (une seule portion d'au plus 150 grammes pour la viande et de 170 grammes pour le poisson).

Nutrition fractionnelle, 4-6 fois par jour. En cas de surcharge pondérale, des jours de jeûne sont recommandés sur le fromage cottage, le kéfir, le lait, les fruits avec l'utilisation obligatoire de l'eau (au moins 2,5 litres). La "famine sèche" augmente le niveau d'acide urique et peut aggraver la goutte. L'apport calorique total est de 2600-2900 kcal, et dans la période d'exacerbation - 1950 kcal. Le menu hebdomadaire pour la goutte peut être préparé indépendamment ou vous pouvez contacter un nutritionniste pour obtenir de l'aide (vous pouvez toujours imprimer un régime ou une recette que vous aimez).

Un exemple de menu pour la goutte comprend:

  • petit-déjeuner - porridge, fruits en tranches;
  • deuxième petit-déjeuner - plats de produits laitiers;
  • dîner - soupe de légumes, plats principaux avec accompagnement, compote ou jus;
  • collation de l'après-midi - pomme, pain grillé à la confiture, boissons au lait aigre ou compote;
  • dîner - plat de légumes.

Recettes Goutte

Salades et coupes de légumes:

  • Salade de concombre. Hacher les concombres, saler, ajouter la laitue, assaisonner avec de la crème ou de la crème sure faible en gras.
  • Salade De Carottes Râpez les carottes, ajoutez du sucre, remplissez de crème maigre.
  • Vinaigrette Hacher les pommes de terre bouillies, les betteraves, les concombres, la laitue. Tout mélanger, saler, ajouter de l'huile végétale.
  • Soupe de pommes de terre. Faites cuire les pommes de terre à la bonne température, passez au tamis, ajoutez l'œuf, le beurre et la sauce blanche. Servir avec de la crème sure.
  • Soupe de nouilles au lait. Faites bouillir les vermicelles dans de l'eau, ajoutez du lait cuit, du sucre et du beurre.
  • Salé. Pour trier la croupe, rincez, ajoutez de l'eau et mettez sur le poêle. Cuire jusqu'à prêt. Ajouter de l'huile, du sel si désiré.
  • Doux Cuit de la même manière sur de l'eau ou du lait dilué additionné de sucre.
  • Poulet bouilli. Faire bouillir le filet de poulet dans l'eau, verser le bouillon. Couper la viande finie en petits cubes, ajouter le maïs en conserve, assaisonner avec la sauce blanche ou la crème sure.
  • Omelette aux oeufs Battez 2 œufs avec du lait et une petite quantité de farine, salez à votre goût, faites cuire à couple.
  • Compote de prunes et de pommes. Dans l'eau bouillante, ajoutez les prunes, les pommes hachées et le sucre au goût. Porter à ébullition et retirer du feu. Servir tiède ou réfrigéré.
  • Eau de citron. Dans un mélangeur, battez 1 citron avec 1–2 verres d’eau. Laisser infuser 15 minutes, filtrer. Ajoutez du sucre au goût et portez le volume d'eau à 1-1,5 litres. Pendant la chaleur, vous pouvez ajouter des glaçons.

Régime Antipurinovaya avec exacerbation de la goutte

Ce régime contient un minimum de purines et d’acide urique. Il est donc prescrit pendant l’exacerbation de la maladie, ainsi que pour la néphrolithiase urique.

  1. chocolat, café;
  2. chérie;
  3. des raisins;
  4. bouillons de viande et de poisson;
  5. les abats;
  6. les légumineuses;
  7. gâteaux, pâtisseries;
  8. lait entier;
  9. navet;
  10. radis;
  11. viande fumée;
  12. chou-fleur;
  13. l'alcool;
  14. porc;
  15. poisson gras.

Limité à: tomates, prunes, beurre, légumes à feuilles.

  1. des pommes de terre;
  2. céréales céréales;
  3. le poulet;
  4. les carottes;
  5. crème sure;
  6. fromage cottage;
  7. le kéfir;
  8. l'ail;
  9. oignon;
  10. des oeufs;
  11. les concombres;
  12. les betteraves;
  13. citrouille;
  14. la pastèque;
  15. citron;
  16. huile végétale;
  17. l'aneth;
  18. chou blanc.

Un tel régime est prescrit pour une semaine et demie à deux semaines, puis il est progressivement élargi et aligné sur le régime n ° 6.